Si tiene el presupuesto para ello, señala Keel, una barra libre es una gran ventaja porque, «no hay nada que decidir. No hay cálculo y estimación de costos anticipados para cerveza y vino versus cerveza, vino y una bebida de autor. Simplemente simplifica las cosas y elimina la necesidad de reducir los números y decidir qué es razonable ».

3. Con más alcohol, es más probable que las personas traten tu boda como una fiesta.

«Realmente existe el coraje líquido», dice Keel. "Nunca sugeriría a las parejas que fomenten el consumo excesivo de alcohol, pero permitir que sus invitados tengan la opción de tomar una copa o dos seguramente agrega un poco de energía a la pista de baile".

Los contras de un bar abierto.

1. Es muy caro.

"Una barra libre es probablemente la forma más rápida de disparar sus costos de alimentos y bebidas", admite Keel. "Es una opción costosa y si eso le preocupa, una mejor opción es ofrecer cerveza y vino solamente, y posiblemente reducir la cantidad de horas durante la noche en que se sirve alcohol".

2. Cuanto más alcohol, más probable es que algo salga mal.

«Si lees historias sobre bodas que salieron mal, las posibilidades de que haya un consumo excesivo de alcohol son bastante altas», dice Keel. «Si te preocupa tener una multitud ruidosa, a veces es mejor controlar la cantidad de alcohol ofreciendo solo cerveza y vino, y teniendo cuidado de cerrar el bar al menos una hora antes de que los invitados vuelvan a casa. Recuerde, como anfitriones, usted puede ser legalmente responsable por los conductores ebrios que salen de su boda ».

Las ventajas de una bebida de autor, además de vino y cerveza.

1. Una bebida exclusiva muestra tu personalidad.

«Las parejas pueden ser creativas con él haciendo pequeños ajustes a un cóctel conocido y dándole un nombre pegadizo», dice Keel. También puede ofrecerle las versiones para él y para ella de la misma bebida; piense: una mula de Moscú con un poco de jugo de naranja y el clásico ruso con un trozo de jengibre confitado, duplicando los elementos de su menú sin aumentar demasiado el costo, dice Keel .

2. Te verás como la anfitriona con la mostess.

"Los mejores anfitriones no solo dan opciones, sino que ayudan a dirigir a sus invitados a elegir la mejor opción", explica Keel. "Es cálido e invitante a caminar hasta el bar y ya tienen su elección de bebida hecha para usted. Les facilita pedir una bebida fantástica cuando de lo contrario podrían no saber qué pedir ».

3. Controla el costo.

Estás ofreciendo un cóctel o dos, pero a la fracción de los fondos que se necesitan para organizar una barra libre. "No parece barato", dice Keel, "y, de hecho, puede agregar a su boda porque su bebida de la firma se suma al estilo general del día de su boda". Keel sugiere que reduzca sus costos aún más, ofreciendo su bebida exclusiva durante la hora del cóctel y luego cambiar a cerveza y vino solo para su recepción.

Los contras de una bebida de autor, además de vino y cerveza.

1. La elaboración de un cóctel exclusivo agrega otro elemento a su larga lista de tareas pendientes.

«De acuerdo, esta es probablemente una de las tareas más divertidas», admite Keel. "Pero estoy seguro de que tomará una lista de tareas para planificar bodas más corta, cualquier día, en lugar de agregarla".

2. Una bebida de autor aún aumenta sus costos.

No, ofrecer un solo cóctel no se sumará a la pestaña que pagará por una barra libre. Pero "incluso una bebida de autor sigue siendo un costo adicional además de la cerveza y el vino", señala Keel. «Si los costos de su barra deben mantenerse al mínimo, entonces una bebida exclusiva es un paso en la dirección equivocada. Ofrecer a sus invitados solo cerveza y vino sigue siendo una opción atractiva y sofisticada. »

Tu cóctel exclusivo

Mi primer trago, si no cuentas a mi mejor amigo de la infancia, mezclando un poco de todo, desde el gabinete de licores de sus padres y desafiándome a beberlo, fue un daiquiri de fresa. Tenía 16 años y estaba en un bar llamado Amberjacks en Nueva Orleans. El bar era un favorito local de amigos que había conocido haciendo caldo de verano en Maine. Por supuesto, estos amigos eran mayores y yo estaba en la luna con uno de ellos, un tipo que estaba haciendo una cena en Metairie y que vivía con un hurón. En retrospectiva, no es de extrañar que sintiera la necesidad de beber. Suspiraba inútilmente por Gary mientras una extraña mujer rusa llamada Laneshka seguía tambaleándose hacia él y poniéndole la mano en la rodilla. Pensé que era terriblemente sofisticada, como suelen hacer las chicas de 16 años que beben bebidas espumosas con sabor a fruta.

Si tuviera mis druthers, probablemente tomaría daiquiris de fresa todo el tiempo. Pero no lo hago. Claro, son deliciosos. Pero el daiquiri de fresa es una bebida juvenil, la bebida de una niña en las vacaciones de primavera en Cabo. Al igual que los jeans ajustados y las blusas Flashdance, ya no puedo hacerlo. En estos días, las circunstancias me obligan a actuar a mi edad y pedir un buen Burdeos y fingir que sé de lo que estoy hablando.

Lo que elegimos beber puede revelar más sobre nosotros que, por ejemplo, nuestro signo astrológico o si preferimos a Elvis o los Beatles.

Si tuviera que adivinar, diría que muchos de nosotros no estamos bebiendo lo que realmente nos gustaría beber. Una amiga mía con frecuencia ordena a Pimms que le recuerde a la gente sus períodos en el extranjero, aunque sospecho que anhela el vodka tonic. Y en mi hogar, además de mi predilección no correspondida por las bebidas con paraguas, recientemente me enteré de que mi esposo odiaba el sabor de la cerveza en la escuela secundaria e insistí en White Mountain, una bebida "alternativa". Y por insistir quiero decir que obligó al niño con la identificación falsa a no solo arriesgarse a comprar cerveza, sino también a su reputación al agregar un caso de White Mountain sin tener a la vista a una adolescente. Mi esposo también a veces se sirve un vaso de jugo de manzana y lo amamanta, fingiendo que es whisky. (No estoy seguro de por qué. En realidad, no estoy seguro de por qué incluso me lo admitió). Y sin embargo, el Macallan se acurruca contra los Hendricks en nuestro gabinete de licores.

¿Qué estamos tratando de probar todos? Claramente, deberíamos subirnos al jet ski más cercano e impulsarnos a un bar en la piscina. Pero lo que elegimos beber puede revelar más sobre nosotros que, por ejemplo, nuestro signo astrológico o si preferimos a Elvis o los Beatles. Qué momento tan tenso, ser el primero en pedir una bebida con un grupo de personas con las que no has salido antes. ¿Pides una cerveza para hacerles saber que eres tranquilo? ¿Pides champán para transmitir que eres del tipo divertido y atrevido al que le gusta celebrar momentos ordinarios? ¿Ordena scotch para hacerles saber que podría comenzar a ponerse un poco intenso en un par de horas? ¿Pides un Merlot, como si "Sideways" no te enseñara nada? La presión.

Claro, estas son generalizaciones ridículas, pero la gente las compra. La elección de bebidas se usa como un ingenioso dispositivo en cine y televisión todo el tiempo para hacernos saber exactamente qué debemos pensar sobre un personaje. La cantidad de whisky que los personajes femeninos en "Daños" guardan cada semana es asombrosa. Cada sorbo nos recuerda que estas mujeres, cada una vengativa de ellas, significa negocios. Si estuvieran tomando Mudslides, no creo que me convenza. No se ve mucho whisky en la televisión en red, donde el vino parece ser el vicio más socialmente aceptable. Rara vez hay una escena en "Hermanos y hermanas" en la que los hermanos no gesticulan con copas de vino. Esto hace que la familia sea artística y culta. Si estuvieran agitando copas de martini, los juzgaríamos con más dureza.

Mi primer trabajo de escritura fue para el programa "Dawson's Creek". En aquel entonces, antes de que el WB fuera el CW, la regla estándar era que los adolescentes solo podían beber en televisión si mostramos "consecuencias". Las consecuencias generalmente significaban vómitos, conducir un automóvil a través de una casa, o besar al novio / novia / madre de tu mejor amigo. Si fue un episodio de barridos, probablemente empleamos todo lo anterior, aunque el vómito fue el recurso confiable. En algún punto del camino, creo que la regla de las consecuencias fue arrojada por la ventana, porque casi todos los episodios de "Gossip Girl" involucran a un personaje adolescente que se acerca a un bar lujoso y ordena un martini, y la única consecuencia parece ser medias de colores más brillantes. y ascots.

Los actores, al menos desde mi pequeña experiencia en trabajar con ellos, piensan mucho en esto. Una vez tuve una larga discusión sobre la elección de bebidas con una actriz, para disgusto del equipo de televisión que vio pasar los minutos mientras ella y yo debatíamos el mensaje transmitido por un espirituoso de vino frente a un Manhattan. Había escrito una escena con ella pidiendo un spritzer de vino. Su personaje era un poco liviano y un chiflado, y la idea de que ella dijera "Dame un spritzer de vino" me divirtió. La actriz me informó que la elección de un spritzer de vino para su personaje era lamentablemente "en la nariz" y que sería mucho más interesante si ordenara un Manhattan. Luché por el spritzer y ella lo sorbió sombríamente. Pero fue demasiado tarde. La efervescencia se había ido.

Facebook, en uno de sus intentos diarios para eliminar todos los rastros de productividad de nuestras vidas, recientemente ofreció un cuestionario de "¿Qué tipo de bebida alcohólica eres?". En interés de esta pieza, tomé el cuestionario (al igual que mi sobrina de 13 años. Fantástico). Aparentemente soy una margarita (como lo es mi sobrina) porque “tu [sic] es divertida y agradable. Te gusta quedarte en casa y descansar tanto como quieras de fiesta. [sic] ”

Quizás el inglés no era el primer idioma del creador de cuestionarios, pero dio con algo. ¡Por Dios, me gusta quedarme en casa y descansar tanto como me gustan las fiestas! Y disfruto de la espuma de una margarita. A pesar de que siempre los ordeno en las rocas, en mi corazón quiero que se mezclen. La vida es bastante difícil en estos días. ¿Debemos realmente tener cosas en las rocas también? Creo que deberíamos relajarnos en bebidas con trozos de fruta almibarada flotando en ellas y darnos un descanso. Estaré en el bar de la piscina, esquivando el juicio.

13 cócteles exclusivos y lo que dicen de ti

Lo escuchas todo el tiempo: "El cliente siempre tiene la razón". Y en general esto es cierto, pero solo hasta que no lo sea. A veces los clientes cruzan una línea y hacen peticiones ridículas a los camareros que terminan incomodando a todos. Una buena regla general es que si tiene que preguntar si es apropiado, probablemente no lo sea. Pero esta es la cuestión: los cantineros son algunos de los trabajadores más hospitalarios que existen, y generalmente están de acuerdo con atender la mayoría de las solicitudes de los clientes siempre que sea legal y razonable. Para averiguar exactamente qué es y qué no es apropiado, tuvimos camareros de todo el país para dar su opinión sobre las solicitudes más comunes de los clientes. Esto es lo que dicen que es razonable y lo que los hace encogerse cada vez.

¿Puedes pedir cargar tu teléfono detrás de la barra?

"Solo si eres un cliente habitual o si le das un saludo al bar en Instagram". —Sean Henry, propietario, Jettison, Dallas TX

“Sí, pero debes estar preparado para que el cantinero no tenga un cargador que puedas usar o no tenga espacio detrás de su barra. Durante un tiempo ocupado, tenga en cuenta que hay derrames, roturas de vidrios, rociado de agua, etc., por lo que podemos decir que no por el hecho de que no queremos ser responsables si su teléfono se daña. No es que no queramos acomodarlo, sino que solo estamos pensando en el peor de los casos ”. —Julieta Campos, jefa de camareros, The Whistler, Chicago, IL

¿Puedes pedir un cóctel esotérico fuera del menú?

“No tengo ningún problema para hacer una solicitud especial para los invitados en el bar. Todo lo que pido es paciencia si el bar está cerrado de golpe. Con mucho gusto te haré un Ramos Gin Fizz. Solo permítanme aclarar los boletos de servicio. ”—Julianna Arquilla, directora de bebidas, The Betty, Chicago, IL

"Siempre bienvenido. Simplemente no hay cosas estúpidas como una Margarita con dos paquetes de Sweet & Low y demás. ”—George Kaiho, gerente de bar, Jettison, Dallas, TX

¿Deberías relacionarte con el barman personalmente?

«Nada me satisface más como camarero que mis clientes que me involucran en una conversación sobre sus bebidas para adultos. De 'Generalmente me gusta esto. ¿Qué tienes que sea similar? a 'Hazme tu cóctel favorito', lo aprecio y lo acojo con beneplácito. Opté por esta profesión en lugar de sentarme en un cubículo porque hay dos cosas que realmente disfruto: hablar con la gente y mezclar bebidas. »—Joshie Berger, barman en Watermark Bar, Nueva York, NY

“No pidas mi número. Estoy en mi lugar de trabajo, respeta eso. ”- Caroline Blundell, gerente, Plan Check Santa Monica, Santa Monica, CA

¿Puede indicarle al cantinero cómo le gusta exactamente que se prepare su bebida?

“Si quieres que tu bebida se haga de cierta manera, soy todo oídos. Queremos que disfrute de su experiencia y obtenga exactamente lo que desea para disfrutar de su noche. ”—Julieta Campos

“Sí, si lo escribes. Al menos es mejor que, '¡Hiciste esta bebida una vez y fue tan buena! No sé qué había en él, pero ¿puedes lograrlo? ”—George Kaiho

“Solo para un Martini”. Sean Henry

¿Puedes pedir más alcohol en tu bebida?

“Cómo expresas tu pregunta es todo. Si un invitado se acerca a mi bar y me pide que agregue más alcohol a su bebida, sentiría que mi habilidad y habilidad estaban en duda y respondería: 'Sí, pero eso se considera un doble y tendría que cobrarle. para ello.' Pero después de recibir la bebida, si preguntan: "¿Puedo agregar un trago extra a esto?" Supongo que el invitado prefiere una bebida más fuerte y diría: "No hay problema", y simplemente completa la bebida. Tampoco hay ningún daño en ese momento en que mencione de manera amistosa que la próxima vez siempre puedo hacer que la bebida sea doble si así lo prefieren. ”—Laura Faraone, barman, Left Bank, Nueva York, NY

“No le pidas al cantinero que 'haga tu bebida más fuerte'. ¿Vas al banco y le pides al cajero que saque $ 10 adicionales? No. Con mucho gusto le serviremos un doble y le cobraremos por ello. ”- Caroline Blundell

Si no le gusta su bebida, ¿puede devolverla?

“Si no te gusta una bebida, ¡no temas enviarla de vuelta! Prefiero que seas feliz que bebas algo que odias. Prometo que no me lastimaré. Prefiero descubrir lo que no te gustó y hacerte el cóctel perfecto. ”—Juliana Arquilla

“Sucede y está bien. Prefiero que la gente me diga más temprano que tarde. Es mejor si sé qué tiene de malo o si hubo un malentendido. Quiero que la gente disfrute de mis cócteles y obtenga lo que quería. Aunque lo juzgaré si hace cosas como pedir una bebida de mezcal y enviarla de regreso porque no le gustó el sabor ahumado ”. —George Kaiho

¿Puedes pedir un espíritu de llamada al precio de una casa?

“En mi primer año como cantinero, tuve a un chico sentado en el bar que me preguntó: '¿Tal vez me puedas dar una etiqueta azul, pero me suena como un whisky de la casa?' Luego le dije: 'Tal vez no deberías quedarte por mucho tiempo' ". David Atwood, barman, Industry Kitchen, Nueva York, NY

¿Puedes pedir sustituciones de recetas, como un licor diferente?

“Solo si no te quejas por los resultados”. Sean Henry

“Si tiene sentido o es una combinación interesante, ¡seguro! Excepto que la cuestión es que, por lo general, la mayoría de las solicitudes no tienen sentido ni son interesantes. ”—George Kaiho

“Sí, definitivamente pregunta. Entendemos completamente que las personas tienen preferencias a ciertos espíritus o tienen alergias. La mayoría de las veces, estamos más que felices de hacerlo. Solo debe tener en cuenta que es posible que el cantinero no pueda atender la solicitud dependiendo de lo que tenga detrás de la barra, o el cantinero se sienta incómodo con la sustitución porque sabe que producirá resultados muy diferentes. Queremos brindarle una gran experiencia y que confíe en nosotros cuando decimos que su intercambio sugerido de espíritu o ingrediente podría no proporcionarle una bebida satisfactoria ”. —Julieta Campos

¿Puedes pedir cambiar el canal de televisión o la música?

" TV: Sí, pero no digas, '¿Puedes poner el juego?' porque no tengo idea de qué 'juego' estás hablando. Además, no espere que tengamos todos los canales especiales. Música: solo para ocasiones especiales. La música es parte de la atmósfera y el ambiente. No vas a una discoteca y esperas un cuarteto o un bar de jazz. Lo que es peor es la gente que comienza a tocar sus propias canciones en voz alta en sus teléfonos celulares. ”—George Kaiho

¿Puedes pedir una copa para llevar? (Realmente, la gente pregunta esto)

“Los clientes a menudo preguntan: '¿Puedo tomar una taza para llevar para mi bebida?' en cuyo caso tengo que decirles que no está permitido. Dicen: '¡Oh, vamos, pero no he terminado con eso! ¿Puedo hablar con el gerente? a lo que respondo: "Soy el gerente". —Nicole Narey, gerente del bar, The Cedar Tavern en Eberly, Austin, TX

15 fantásticos bares de cócteles y qué beber en ellos

Recorre el país para disfrutar de los mejores cócteles.

Este fue el año en que decidimos poner los cócteles en la parte superior de nuestras listas de prioridades. Tenemos ginebras de cosecha propia, agua tónica y bebidas regionales para fomentar el consumo local. Los mixólogos de Nueva York a Hong Kong visitaron nuestros bares favoritos con sus brebajes de edición limitada. También fue el año en que los camareros aprendieron a aprovechar al máximo lo que tenían a mano para crear versiones caseras de productos básicos de bar como amargos, tinturas, seltzers e incluso Campari. Claramente, es hora de comenzar a beber con estilo.

Sazerac, Delhi

El nivel inferior de ATM Bistro, solo para miembros, por los chicos detrás de PCO y PDA, lleva el nombre de la poción oficial de Nueva Orleans. Una página completa del menú de esta brasserie estadounidense, bañada en rojos sensuales y motivos de la cultura pop, como las latas Campbell de Warhol, está dedicada a los sazeracs, desde el OG hasta uno bañado en ghee. Pruebe el De La Louisiane, con vermut dulce, licor de hierbas y una tintura de anís casera. Ir al sur nunca ha sido mejor.

El club de Hong Kong, Delhi

La elegante guarida para fiestas nocturnas en el lujoso Andaz Delhi del Hyatt es una extensión cavernosa vestida con una luz sexy y tenue que evoluciona de una cena fina a un lounge bar y un club ruidoso a medida que avanza la noche. Puntos de bonificación para los cócteles exclusivos hechos para que coincidan con su signo del zodiaco.

SideCar, Delhi

Del equipo detrás de un favorito de todos los tiempos, Cocktails & Dreams, llega este lugar artesanal de dos pisos en GK-II, donde los camareros juegan con tinturas y grogs para crear bebidas como el Tongba, un cóctel a base de ron con un mijo fermentado tradicional. bebida de Sikkim. O elija el clásico homónimo a base de coñac. Si está solo, prepare su bebida en la librería del primer piso.

Byg Brewski Brewing Company, Bangalore

La salida de Hennur de esta popular cervecería es enorme (ocupa casi dos acres fuera de la ciudad) y parece sacada de un set de filmación de Indiana Jones . La microcervecería abrirá en cualquier momento, pero hasta entonces, elija una de las muchas secciones: un anfiteatro, cuerpos de agua, terrazas, balcones o el club nocturno, y analice la enorme lista de cócteles de malta o champán.

Cerradura y llave, Gurugram

Los bares clandestinos han sido populares durante los últimos cinco años, y aunque no necesariamente nos importa trabajar duro para un gran cóctel, es difícil hacer bien el tema de los años veinte. Lock & Key es una excepción: elegante y elegante con mesas de madera pulida, muebles lujosos que combinan con esos suaves ritmos de jazz y blues. Juramos por la tinta negra, una mezcla de ginebra, vermut y aceite de sésamo. Es un escape bienvenido, si no del mundo moderno, al menos de su experiencia promedio con la bebida.

Miss T, Mumbai

La elegante maravilla trapezoidal proviene de los grupos detrás de The Table y Woodside Inn, y exige que lo visites en tu mejor domingo. El programa de bares está diseñado por Proof & Co, con sede en Hong Kong, detrás de muchos de los bares de moda de Asia, como el 28 Hong Kong Street de Singapur. El menú lo empuja ligeramente a elegir entre cócteles “aventureros”, “afrutados”, “refrescantes” y “reconfortantes”. Decimos que pruebe el Nabob, una mezcla inusual de caldo de cebolla caramelizada, salsa de pescado añejo, amargo de pomelo y ralladura de limón en ginebra Tanqueray. Pero tampoco hay nada malo con los whiskies lavados con aceite de coco y mantequilla de maní o vodkas con infusión de apio y pandan. En otras palabras, el lugar está en el dinero con todos los éxitos y sin fallos.

Goyaa, Mumbai

No hemos sentido la emoción de la persecución desde la última vez que fuimos al infame Cool Chef Café (ahora Slink & Bardot), en Worli's Koliwada. Pero Goyaa está muy serio allá afuera, literalmente, en una calle tranquila e industrial en Byculla. El chef formado por la CIA, Siddharth Somaiya (de la fama Bao Haus Co), ha cazado furtivamente al jefe de camareros del instituto Le Bernardin, Mariki Sayles, para esta empresa, que ofrece cócteles como la Gravitación Universal: una obra maestra de ginebra, manzana e hinojo tostado coronada con cerveza blanca. y ajenjo. Los precios de las bebidas son estándar en `550, pero eso es lo único estándar en este lugar.

Todo vale en el Parque Koregaon, por lo que no es de extrañar que el restaurante de descanso de Mumbai, Arth, haya establecido una tienda en The Westin. Su USP es una cocina sin gas, pero eso es solo si puedes mirar más allá de los 7, 000 pies cuadrados de decoración de oro y mármol de Gauri Khan. El bar se mantiene con la importación Imphal "Sek-Mai" o el Kand Fizz, una mezcla inusual de batata y ginebra.

Foo, Mumbai

Desde 1999, el paisaje nocturno de la ciudad ha evolucionado desde los clubes nocturnos de almacenes (Fire N Ice) hasta los TGIFridays de hoy, los Socials a precio reducido y los lugares de estilo sobre sustancia como Pa Pa Ya. Ahora, ha cerrado el círculo con Foo, el concepto más nuevo de Kishore DF y Tham Brothers. Diseñado como un izakaya informal de estilo japonés, el bar envía excelentes bebidas como una suave ginebra con infusión de kokum; una mezcla de tequila, azafrán, lichi, mermelada de yuzu y lima seltzer llamada Ichiban; y remolacha casera Campari.

Pudín y visón, Hyderabad

Ayurveda y cócteles? Suena extraño, pero este club exclusivo para socios afirma ser el primero del mundo. Espere un menú de cócteles excéntricos personalizados para su tipo de cuerpo: un Jamuntini, por ejemplo, es el más adecuado para un pitta dosha . Después de una primera ronda de bebidas prescritas, te encontrarás de fiesta hasta altas horas de la madrugada.

Foxtrot - Casa de la Subcultura, Bangalore

La última sucursal de Foxtrot en Bangalore se está convirtiendo rápidamente en el lugar preferido de música en vivo de la ciudad. Solo en el último trimestre, la agencia de gestión de artistas Krunk con sede en Mumbai ha derribado a algunos de sus mejores talentos para sincronizar con la programación inteligente del equipo interno. El espacio de trabajo compartido de varios pisos, que incluye un estudio de bienestar, una cafetería abierta todo el día, un jardín con terraza, un restaurante y un bar, desempeña múltiples funciones durante el día para adaptarse al alma artística y bohemia de la ciudad. El bar puede complacer a una multitud más joven con chupitos de gelatina y paletas heladas, pero por lo demás, hay cócteles hechos con reducciones de vino con especias, jarabe de azafrán, matcha o romero.

Olive Bar & Kitchen, Goa

Trayendo su vago ambiente mediterráneo a Vagator, este novato en lo alto de un acantilado ofrece impresionantes vistas al mar. La terraza al aire libre es la mejor opción para comer al atardecer y hay un amplio espacio en el bar para bebidas nocturnas como el Goa Trance con ginebra, vodka, ron, feni y licor de naranja que mantiene las cosas interesantes.

The Old Fashioned Bar, Bangalore

Al entrar en este pub de Bengaluru, fácilmente podrías pensar que estabas en un bar vintage de gymkhana. Aquí, los camareros son amables y están más que felices de personalizar las bebidas. El menú es clásico con un lavado de cara contemporáneo. Comience con el desayuno Old Fashioned hecho con whisky bacon bañado con una tira crujiente, y continúe desde allí.

Sala dos, Hyderabad

Ubicado en una de las mejores microcervecerías de Hyderabad, Zero 40, se encuentra este bar clandestino diseñado como un escondite tropical. Una banda sonora de jazz moderno y electro-swing permite bromas abundantes o una cita romántica, mientras que la lista de bares bastante extensa cuenta con recetas clásicas y contemporáneas, que incluyen brebajes extravagantes como Road To Golconda (ron con un vino de amla y piña local).

Fuera del registro, Chennai

La ginebra puede ser el sabor de la temporada, pero no se puede negar la influencia que el whisky tiene en los indios. El OTR de Chennai entiende esto muy bien. Desde bourbon hasta whisky japonés, su lista tiene alrededor de 60 etiquetas diferentes para mantener contento a un amante de la malta. Si prefieres probar algo más, el equipo de barra sólida, encabezado por Harinath Shankar, preparará una mezcla mala, como el Green Bastard, cargado de ginebra, pepino, clara de huevo y lima.
AHORA LEE